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发布日期：2025-03-06 14:38 点击次数：174

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在香港，一年就能卖掉千万只清远鸡；

在广州好意思林天下的山姆会员商店，天农原种清远鸡煲单季卖出6000万元；

在清远鸡企业“爱健康”的线上销售平台，每天仅靠直播卖鸡收入就超万元……

清远鸡，这只来自北江之畔的“凤凰”，不仅飞出了岭南，更飞出了当代农业高质料发展的更动旅途。数据领路，舍弃2024年末，清远全市清远鸡存栏5049万只，出栏1.53亿只，详尽产值约111.96亿元，跨越千年时光千里淀，清远鸡完成了一场丽都的产业跃迁。

清远鸡的百亿进阶之路，揭示出当代农业高质料发展的三重密码：在传承与更动中找到均衡点、用科技重塑产业基因、以生态念念维构建产业共同体。当传统农业跳出“养鸡卖鸡”的线性念念维，转向“品种+品牌+产业链”的系统竞争，开释的不仅是产业价值，更是乡村振兴的滂湃动能。

在广东当代农业的领土上，清远鸡正以惊东说念主的速率书写着属于我方的传说。

清远鸡。

看守品种基因

筑牢百亿产业根基

清远鸡，是广东省清远市特产、中国国度地舆标志居品，有着上千年的滋生历史，是清远负责的农业方位品种资源。“清远鸡”俗称清远麻鸡，被列入《中国度禽品种志》27个优质品种之一，因母鸡背羽面点缀着庞大芝麻样雀斑而得名。

算作中国特优质方位土鸡品种，清远鸡外形精致“一楔”“二细”“三麻身”，口味具有皮爽、骨酥、肉鲜味好意思等脾气，备受奢侈者怜爱，价钱也高于其他鸡品种。《清远县志》便有纪录：“省垣以清远鸡好意思，价比别处略高一成。”

然而，上世纪由于传统小农滋生模式的局限，清远鸡靠近个体互异大、滋生才智低、助长速率慢等问题，导致种源严重退化，品性受到平直影响。外来鸡种的引进更是加重了这一挑战，导致清远鸡种群搀和，纯种清远鸡数目濒临衰一火。

对此，清远先后开展清远鸡饲养模范询查、建立清远鸡保种场、启动全面提纯选育责任等，去除不相宜清远鸡特征的个体，大大提高清远鸡的纯度。

“比年来，清远以中枢种群保种基地确立为捏手，依托土产货龙头企业，狂放实施清远麻鸡当代种业提高步履，积极勾引社会本钱参加保种责任，不竭夯实种业基础，为清远鸡高质料发展、结束百亿产值标的提供了顽固保险。”清远市农业农村局党构成员、总畜牧兽大夫黄军龙默示。

清远鸡具有皮爽、骨酥、肉鲜味好意思等脾气。

据统计，全市现存种鸡场22家，其华夏种场3家、祖代场4家、父母代场11家、商品代场4家，存栏种鸡约188万套，年可供种苗2亿只以上。其中，广东天农食物集团股份有限公司为全市唯独一家国度级清远麻鸡原种保种场，麻鸡种苗出栏量达到1亿只，占全市份额的50%。

“种业是清远鸡产业源流，不赢利也要作念，咱们每年在种源保护上参加2000多万元。”该公司总裁助理、行政总监胡先念默示，建立高效科学的育繁体系，是系数企业参加清远鸡产业的头等大事。

清远市清城区国度当代农业产业园的清远麻鸡原种滋生场。

在“配套系”科研责任中，清远还得胜栽培出“凤中凤清远麻鸡”和“凤翔清远麻鸡”配套系2个畜禽新品种，均达到国度核定模范，能在一定进度上对纯种清远鸡起到保护作用。

数智降本增效

激活百亿发展动能

跟着期间跨越和科技发展，传统滋生方式已难以旺盛当代东说念主对高品性生存的追求。怎么让清远麻鸡在保持传统品性的同期，结束滋生方式的更动升级，成为清远靠近的转折课题。

对此，清远市积极与华南农业大学、佛山科学本领学院建立科研贯串相干，开展多糖和胺基酸微生态滋生询查神色，建立多糖和胺基酸在滋生鸡的示范本领并实践。愚弄高端草本珍惜和就寝保鲜算作中枢本领，高端珍惜段式通过二次分拣和草本珍惜，结束清远鸡出栏模范化、品性一致性、无抗零药残的出品模范。

清远还创建以清远麻鸡种业为主导产业的国度当代农业产业园，汇注国表里先进的数智化滋生本领和开荒，让传统的滋生方式被赋予了新的人命。以产业园为捏手，清远市不停提高清远鸡产业的“科技”含量，优化清远鸡种业分娩、处理和职业水平，为清远麻鸡产业高质料发展注入滂湃动能。

走进清农集团有限公司的清远麻鸡孵化场，不错看到职工通过数字化平台领有了“天眼”功能，他们只需要坐在电脑眼前操作，即可及时监控场内的任何情况。精密环境转换系统则能使透风量跟着舍内环境温度、湿度及二氧化碳含量的增多而平滑通晓地增多。

“以孵化程序例如，咱们不错自动步骤鸡蛋孵化的温度、湿度，自动转换透风和自动翻蛋，使孵化标的愈加通晓，孵化操作由难变简，在保险了鸡苗质料的同期减少了成本支拨。”该公司有关负责东说念主先容。

广东天农食物集团有限公司特意成立天农食物工程询查院，对清远鸡各分娩程序进行基础性、应用性与前瞻性相纠合的潜入询查。现在，天农公司是第一批国度肉鸡中枢育种场和国度肉鸡良种扩繁实践基地，一经建立博士后责任站1个，省级要点实验室1个、省级工程本领询查中心1个，同期已通过国度级新品种配套系1个，领有发明专利13个。

数字化与智能化潜入清远鸡产业各企业分娩程序。

骨子上，数智化滋生的实践并不是一蹴而就的。农民对传统滋生方式的依赖，以及对新本领的疑虑和扞拒模式，成为实践流程中的主要挑战。对此，清远市政府组织巨匠团队潜入田间地头进行本领培训和携带，匡助农民徐徐了解数智化滋生本领的方式与上风。同期还出台一系列政策文献和复古要领，饱读动农民和农业责任者参与数智化滋生确立。如今，数字化与智能化的发展理念已潜入清远鸡产业各企业分娩程序。

“要通过开荒升级，结束降本增效。”清远市凤翔麻鸡发展有限公司总司理苏炽南先容，他们早已引进自动化饮水系统、精装喂料系统等自动化滋生开荒，结束了系数这个词饲养流程自动化步骤。“使用当代化开荒后，滋生一栋种鸡舍只需要1-2名饲养员，就能处理7000至8000羽种鸡。传统开荒滋生破蛋率达10%，当代化开荒滋生破蛋率唯独3%。”苏炽南说。

深耕品牌确立

燃烧百亿商场引擎

清远鸡的品性越来越好、规模越作念越大，何如才能造强声誉、推动销售？谜底是：品牌确立。

比年来，清远狂放接头品牌确立与商场实践活动，诞生清远鸡展示馆、清远农业展示中心，先后举办12届清远鸡好意思食文化节，推动清远鸡品牌形象升级；同期积极组织清远鸡企业参加寰宇各地的农业展览会及推介会，走进北京、天津、上海、山西、西藏、香港、澳门等寰宇各地宣传推介，助力清远鸡品牌强势出圈。

2024年，在广交会“清远好风土”农业产业集群推介活动上，天农公司短短两个多小时便现场卖出近百只清远鸡居品；在广州好意思林天下的山姆会员商店，不错带走的原种清远鸡煲单季卖出6000万元……越来越多的数据标明，“清远鸡”品牌正不停潜入东说念主心，被更弘大的商场面怜爱。

然而，商场的火爆也导致市面上假冒、诞妄宣传清远鸡等乱象频生。据清远鸡龙头企业响应，市面上“清远鸡”年销量3亿多只，但本质上正统清远鸡出栏量仅1亿只阁下，即商场上是非2/3的清远鸡是假冒的。旷日历久，将对清远鸡产业发展变成不成逆转的毁伤。

广州好意思林天下山姆会员商店售卖的原种清远鸡煲。

对此，清远支柱“品种、品性、品牌”发展战术，以清远鸡算作五大百亿级当代农业产业为载体，打造“清远好风土”农业区域公用品牌和清远鸡百亿农业区域公用品牌，打造可供分裂的“正品”标志，在居品包装、宣传页面固定位置长入粘贴，形成公用品牌、企业品牌、居品品牌联动的品牌宣传体系。

为确保奢侈者能够购买到正统的清远鸡，清远开发清远鸡质料安全溯源平台，奢侈者扫码进入平台后，就不错悲痛到组织机构、用户、分娩主体、居品等数据及有关辛苦，相等于清远鸡有了“身份证”。同期，清远还为广仔阿福鸡煲、咩皆好顺德排档等20家实体餐饮品牌颁发“清远鸡指定餐饮店”牌匾，搭建起行之有用的品牌保护体系，有用推动清远鸡品种、品性和品牌一体化提高。

经过永远的发展，清远鸡品牌确立收货斐然，先后入选寰宇名特优新农居品名录、国度地舆标志保护居品、广东省区域公用品牌、“粤字号”区域公用品牌百强等，是清远市取得品牌荣誉最多的区域公用品牌之一。

延长全链生态

拓展百亿增值空间

比年来，跟着电商物流发展和年青东说念主奢侈民风的改变，预制菜越来越受奢侈者怜爱的势头，清远鸡企业也纷繁初始打造、壮大清远鸡加工线，清远鸡由此初始了从“一只鸡”到“一条链”的回荡。

“在公司的清远鸡预制菜分娩线上，盐焗鸡、冬菇鸡、五指毛桃鸡等多款预制菜居品绵绵不停被加工出来，产能高达1万份/天；而在其线上销售平台，每天仅靠直播收入就达近万元……”广东爱健康农牧集团有限公司总司理温永森先容说念。

爱健康农牧集团的清远鸡加工车间，工东说念主正在检查居品密封情况。

这是清远鸡产业全产业链发展的天真一环。比年来，清远安身清远鸡特色农居品上风，开展预制菜居品研发，狂放鼓吹“菜篮子”基地确立，栽培壮大深通加工产业，现在清城区领有天农、晁谷、林中宝等10余家预制菜分娩企业以及18家农副食物加工企业，已结束从种源到餐桌一条龙顽固分娩方案的链条设立，产业规模稳步扩增，全产业链稳步发展。

如今，清远鸡产业又踏上了农文旅会通发展的新征途。位于清远市清城区飞来湖公园内的清远鸡文化馆，以纯公益的性质免费向市民旅客绽放，旨在传播清远鸡历史文化、好意思食文化等。据统计，该馆每年接待3万余东说念主，已成为旅客打卡清远的新地标。